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新疆乌鲁木齐鸭脖店扩张抢地盘经营粗放群龙无首_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 17:27:32 阅读: 来源:钢结构玻璃棉厂家

新疆乌鲁木齐鸭脖店扩张抢地盘 经营粗放“群龙无首”

或许细心的市民已经发现,最近一段时间,乌鲁木齐街头的鸭脖店如雨后春笋般冒出来,在一些人流量较大的地段,甚至半年时间就新开了四五家店。开店,扩张,乌鲁木齐的鸭脖业像入了伏的天气,越来越“热”。张先生是某鸭脖的加盟商,今年三月他在乌鲁木齐开了第一家店。“当时这条街上只有两家店,没多久,有两个品牌也陆续在我的店周围开了分店”。面对同行的步步紧逼,张先生很快开起了第二家和第三家分店。“目前我们还准备开更多的连锁店,毕竟好地段是有限的,你不开就被别人占了。”昨日,张先生对记者说。作为一个入行不久的新品牌,张先生说开店以来自己的生意总体还不错,虽然目前乌鲁木齐的鸭脖店竞争激烈,但一些内地城市,比如深圳,鸭脖店已发展到人流量大的地段每五十到百米就有一家店的局面,乌鲁木齐市场还远远没有饱和,所以大家都忙着抢地盘开店。图为:7月26日,位于光明路一家新开的鸭脖店的工作人员正在忙着上鸭脖子。(陈峰 摄)图为:7月26日,光明路一位市民路过一家新开的鸭脖店忍不住的也要多看两眼。( 陈峰 摄)入行近十年的陈建新算是乌鲁木齐最早一批连锁鸭脖店的经营户。“2004年我开了第一家品牌鸭脖连锁店,当时乌鲁木齐还有好几个内地连锁品牌”。陈建新告诉记者,当时乌鲁木齐的鸭脖连锁店刚刚起步,消费者对鸭脖的认可度还不高,品牌连锁店和私人卤味店都在卖鸭脖,生意并不好做。直到2008年左右,鸭脖店才做出了自己的品牌,连锁店也逐渐增多,有的品牌越做越大,有的则黯然退出。在市场初期的竞争洗牌中坚持下来的陈建新等来了鸭脖业的“春天”,目前他已经开了20多家连锁店。但面对记者,他仍然表示“现在的生意不好做,竞争越来越激烈”。即便如此,他今年还是新开了9家店,其中有7家连锁店、2家直营店,未来还会继续开店,“只是对地段和加盟商的选择会更加谨慎”。一边是不断开店抢地盘,另一边则是在布店的同时扩大生产规模。某鸭脖连锁店的一位杨姓负责人表示,目前他们正在昌吉新建一个大规模的生产基地,原有的加工厂已经不能满足现有店面的配送需求。小小鸭脖店为何这般红火?“投入不大,资金周转快。”张先生道出其中的奥秘。一间不大的店面、几节冷藏柜台、一个营业员就是一个鸭脖连锁店的全部。在开鸭脖店之前,张先生做过十多年的化妆品生意,因为老婆爱吃鸭脖,他注意到乌鲁木齐的鸭脖店越来越多,生意越做越好,于是亲自赴内地考察,并很快加盟了当地某品牌,开起了自己的店。“加盟费一次性是5000元,加上店铺装修和做一些宣传广告,不算房租的话,两万元就能开一家连锁店。”张先生说。记者了解到,目前乌鲁木齐几家大的鸭脖连锁店加盟费都在5000元/年左右;而两万元的开店成本和做其他生意相比也便宜很多。投资小、门槛低,让越来越多实力较弱的创业者们选择了卖鸭脖这个小本生意。“和做化妆品相比,鸭脖店最大的优势就是不压货、资金周转快,适合小本经营。”张先生表示。而至于鸭脖每月能带来多少利润,受访的经营户均表示“这是商业秘密,不便透露”。记者了解到,目前乌鲁木齐各鸭脖连锁店都有自己的本地加工厂,所有加盟店的产品都由加工厂统一生产、配送,加盟商只需一个电话就可以及时进货。统一配送既保证了食材的品质安全和口味统一,也降低了加盟商的库存风险,这也是近几年连锁鸭脖店成功挤压单打独斗的个体鸭脖店的原因。“我们的连锁经营一直坚持品牌形象和不变的口味,在选材用料和卫生安全方面都有严格标准,这是一些私人小店无法保证的。”入行近十年的陈建新说。(本文来源:人民网 )

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