铁观音是什么样的

铁观音是中国传统名茶之一，被誉为中国十大名茶之一。它产于中国福建省武夷山一带。铁观音的名字来源于茶叶的外形与观音菩萨的头发相似，具有一种特殊的铁质香气和良好的口感，被誉为“岩茶之王”。

铁观音属于半发酵茶，采用“摇青、杀青、揉捻、拧条、拣尖、烘干”等工艺制成。它的叶形初展，尖尖如针，色泽墨绿，刚烧好的铁观音产生一种鲜明的蛋黄色，故有“火鸡蛋”之称。泡茶时，茶汤颜色橙黄，清澈明亮。铁观音茶汤呈现出桂花香、果香、烟香、饴香等多层次香气，馥郁浓郁，回甘持久。

铁观音韵味独特，口感醇厚丰满，茶汤入口回味悠长。它具有浓郁的茶香、甜润的滋味和强烈的口感，三者结合在一起，使得铁观音的品质独特而超群。这种特殊的香气和口感是由铁观音茶树品种的特殊性和茶叶的制作工艺共同决定的。

铁观音的寿命长，保存得当的话，可储存多年不变质。它是一种受到广大茶友喜爱的茶品，尤其受到台湾地区茶友的追捧。每年的夏季和秋季是铁观音的采制季节，这个时候的铁观音茶叶翠绿饱满，茶气更加浓郁。

铁观音茶具有很高的药用价值，被认为对心周围冠状动脉内皮细胞有保护作用，有降脂、降压、抗动脉粥样硬化等多种功效，对于保护心脑血管有一定的作用。

总之，铁观音是一种色香味俱佳的传统名茶，它具有特殊的香气和口感，深受茶友喜爱。无论是品饮还是赠送他人，铁观音都是一个不错的选择。